Nutrisi - Pentingnya Gizi Untuk Kesehatan

Kekurangan gizi (malnutrisi) merupakan gangguan kesehatan serius yang terjadi saat tubuh tidak mendapat asupan nutrisi yang cukup. Lepas, nutrisi ini sangat penting agar tubuh bisa menjalankan fungsinya dengan baik.

Malnutrisi tidak terjadi dalam satu atau dua hari, tapi terakumulasi selama periode yang lama. Tanda tubuh yang kekurangan gizi mungkin anda tidak begitu menyadarinya.

Apa Tanda atau Ciri Anak yang Mengalami Malnutrisi (Kurang Gizi):

Apa sebenarnya yang menjadi ciri kurang gizi pada anak?  

Seberapa parahkah kondisi malnutrisi yang dialami oleh sang buah hati?  

Bagaimana para ahli dapat melakukan evaluasi terhadap kesehatan gizi anak? 

Prosedur yang biasanya dilakukan oleh para ahli dalam mengetahui tanda atau ciri anak yang menderita malnutrisi (kurang gizi) adalah dengan melakukan analisis dari gejala yang tampak. Selain itu, Anda bisa jadi dimintai keterangan dengan kebiasaan makan anak dan jenis makanan yang biasa ia konsumsi.

Tak jarang juga penelitian lebih lanjut. Lakukan, hal ini melibatkan ukuran tinggi badan atau penimbangan berat badan anak, guna menentukan jenis malnutrisi yang mengalami sang anak dan parahnya kondisinya.

Seorang penderita malnutrisi biasanya memiliki berat badan 10-25% berat normal, ukuran yang menandakan kondisi kurang gizi masih dalam tahap ringan. Namun, jika kondisi berat badan mulai dari 25-40% berat normal bahkan lebih dari 40%, Anda perlu waspada karena batas tersebut merupakan kondisi malnutrisi sedang sedang.

Apa sih Penyebab Tubuh Kekurangan Gizi?

Kekurangan gizi terjadi saat kamu tidak menjalani pola makan sehat. Atau bisa juga karena kondisi kesehatan yang membuat tubuh tidak bisa menyerap nutrisi dari makanan, atau buat kamu ketinggalan nafsu atau sulit untuk makan. Berikut penjelasannya:Diet terlalu ketat seperti latihan asupan makanan tertentu (gula, garam, atau lemak) memang bisa membantu mengatasi jika anda mengidap kondisi medis tertentu. Namun, hal ini bisa anda buat kekurangan zat yang juga dibutuhkan oleh tubuh.

Mengalami gangguan seperti anoreksia nervosa. Pengidap anoreksia sering memuntahkan kembali makanan yang sudah dimakan. Hal ini membuat tubuh tidak mendapat nutrisi.

Mengkonsumsi minuman beralkohol dalam jumlah banyak dapat mengganggu proses pencernaan dan penyerapan nutrisi pada tubuh. Kebiasaan ini juga mungkin bisa membuat pecandu minuman beralkohol lupa untuk makan, karena merasa sudah cukup hanya dengan mengonsumsi minuman ini.

•     Mengidap kondisi yang dibuat nafsu makan seperti mual, penyakit hati, atau kanker.
•     Mengidap kondisi yang membuat tubuh sulit mencerna atau menyerap nutrisi seperti penyakit Crohn.
•     Menderita disfagia, kondisi yang membuat seseorang merasa sakit saat menelan.

Faktor lain yang tidak terbantu tubuh kurang gizi, masalah gizi, gizi buruk, gangguan gigi, gangguan tidur, gangguan tidur, gangguan tidur, gangguan tidur. Gangguan ingatan demensia dan gangguan jiwa skizofrenia juga bisa membuat penderitanya mengidap malnutrisi karena makan tidak teratur atau lupa makan sama sekali.Untuk mengecek tubuh yang kekurangan gizi atau tidak, kamu bisa mengonsultasikannya ke dokter. Dokter akan menghitung indeks massa tubuh untuk mengetahui apakah berat badan dan tinggi badan anda sudah seimbang atau tidak.Mengatasi kekurangan gizi harus disesuaikan dengan penyebabnya. Jika penyebabnya karena kondisi tertentu, maka dokter akan ikut kondisi sama saja memperbaiki gizi tubuh kamu.Perbaikan gizi bisa dilakukan dengan mengonsumsi makanan dengan nutrisi yang sudah ditentukan oleh dokter. Suplemen mungkin diberikan untuk memberi nutrisi tambahan.  

Lalu apa saja makanan yang mengandung Gizi tinggi?

Berikut Top 15 Makanan yang Paling Bergizi di Dunia
 1. Susu: Susu biasa dianggap sebagai makanan pelengkap 4 sehat 5 sempurna. Susu berada dipuncak daftar makanan yang paling bergizi di dunia. Diperkaya dengan berbagai nutrisi, susu merupakan makanan ideal untuk segala umur. Dari seorang anak sampai orang tua, setiap orang harus minum susu secara teratur.

2. Telur: Setelah susu, telur adalah makanan selamat siang dan cocok untuk semua umur. Telur adalah salah satu sumber protein terbaik yang mengandung sedikit lemak, dan oleh karena itu terbaik untuk semua diet. Kuning telur tinggi vitamin A, dan yang terbaik untuk penglihatan dan kulit. Putih Telur juga menyediakan banyak protein untuk memenuhi kebutuhan setiap hari.

3. Apel: Buah apel mungkin yang terbaik dalam kelompok buah-buahan, yang merupakan buah yang paling bergizi di dunia. Apel diperkaya dengan vitamin A dan C, dan nutrisi lain seperti kalsium, potasium, dan mangan. 1 buah apel setiap sehari saja sudah membantu banyak penyakit, sehingga akan menjauhkan Anda dari dokter.

4. Lemon: Karena kaya vitamin C, banyak ahli di dunia menganggap lemon adalah buah yang paling sehat. 1 buah lemon kecil saja sudah memenuhi kebutuhan harian vitamin C, yang sangat penting bagi kesehatan manusia.

5. Bayam: Bayam adalah salah satu dari anggota kelompok sayuran berdaun hijau. Sayuran ini luar biasa tinggi akan zat besi dan kalsium, yang terbukti sangat baik untuk tulang dan kesehatan gigi. Zat besi juga berguna untuk menambah kandungan hemoglobin.

6. Almond: Almond terbaik karen kaya protein dan mineral. Empat almond sehari sudah bisa menjauhkan Anda dari akibat gangguan gaya hidup secara efektif.

7. Kacang Hijau: Kacang hijau sangat tinggi mengandung protein dan vitamin. Mereka juga sumber yang sangat kaya serat. Kacang panjang, kacang ucet, juga termasuk kacang yang sangat bergizi.Brokoli: Brokoli adalah sayuran lain yang menawarkan lebih banyak beberapa manfaat kesehatan. Brokoli tinggi kalsium dan zat besi, selain itu juga sebagai sumber yang kaya vitamin K dan vitamin C. Jangan pernah melewatkan brokoli setengah matang dari dalam anda.

9. Tomat: Tomat adalah jenis buah sayuran yang sangat baik menyediakan antioksidan, sangat membantu untuk membangun sistem kekebalan tubuh yang kuat. Karotenoid lycopene dalam tomat menawarkan efek terhadap kanker dan gangguan jantung, juga sangat kaya akan vitamin C.

10. Kedelai: Kacang kedelai adalah sumber yang kaya estrogen dan magnesium, dan kedua nutrisi ini efektif untuk mengurangi gejala pramenopause. Juga Kaya akan serat larut, sehingga kedelai juga menunjukkan efek menghilangkan gangguan jantung.

11. Minyak zaitun: Selalu lebih baik untuk memasak dengan menggunakan minyak zaitun, karena minyak nabati ini sangat rendah lemak. Jenis minyak ini akan membantu meningkatkan tingkat kolesterol baik sekaligus mengurangi kadar kolesterol buruk dalam darah.

12. Ikan laut Semua ikan laut tinggi kalium dan mangan, dan kedua mineral yang penting bagi kesehatan manusia. Tak hanya itu, ikan laut juga sangat dikenal sebagai sumber asam lemak omega 3, yang bermanfaat untuk kesehatan otak dan kehamilan.

13. Biji rami: Biji rami adalah biji-bijian yang kaya asam alfa-liolenic, yaitu asam yang membantu untuk mengubah asam lemak menjadi EPA dan DHA. Jenis Asam ini juga memiliki sifat anti-penuaan.

14. Bawang putih: Bawang putih segar baik untuk banyak alasan kesehatan. Nilai gizi bawang putih telah terbukti berhasil mengatasi gangguan jantung, infeksi, kandida, tekanan darah tinggi, pembekuan darah, gangguan pencernaan, dan arthritis.

15. Madu: Madu adalah alternatif yang sangat baik sebagai pemanis atau gula tanpa ada efek samping. Karena tingkat fruktosanya yang lebih tinggi, maka madu jauh lebih manis dari gula. Madu mengandung vitamin B6, Thiamin, Niacin dan asam amino. 

Bagaimana pentingnya gizi untuk pertumbuhan anak?

6 Jenis Gizi yang Diperlukan untuk Pertumbuhan Anak

Masa kanak-kanak adalah puncak pertumbuhan dan perkembangan tubuh, karena itu dibutuhkan lingkungan yang baik untuk menunjang proses tersebut. Salah satu faktor yang mempengaruhi pertumbuhan anak adalah zat gizi yang didapat dari makanan yang dimakan oleh anak. Tidak ada zat gizi yang bisa bekerja sendiri untuk memaksimalkan pertumbuhan anak, semua memiliki perannya masing-masing. Begitu, anak membutuhkan berbagai macam zat gizi agar proses pertumbuhannya bisa berjalan dengan normal dan cepat.

 

Sebenarnya zat gizi apa saja yang dibutuhkan anak untuk tumbuh dengan normal dan agar pertumbuhannya bisa mencapai titik puncak maksimal?  

1. Kalsium, zat penting untuk kesehatan tulang

Kalsium adalah zat mineral yang dapat membantu tulang tumbuh maksimal serta memberi kepadatan, sehingga tidak mudah keropos. Tidak hanya dibutuhkan oleh tulang, kalsium juga diperlukan untuk fungsi jantung, pembekuan darah, dan fungsi dalam jumlah yang cukup kecil.

Pada hemat, saat tubuh kekurangan kalsium, maka cadangan kalsium yang ada pada tulang akan diambil untuk menjalankan kekurangannya. Karena fungsi utama adalah memilah dan menguatkan tulang, kekurangan kalsium dapat menguatkan osteoporosis di kemudian hari.

Sumber utama adalah semua produk susu. Kebutuhan konsumen tergantung dengan usia anak, menurut Kementerian Kesehatan adalah:

     Usia 0-6 bulan: 200 mg / hari
     Usia 7-11 bulan: 250 mg / hari
     Usia 1-9 tahun: 500 mg / hari
     Usia 10-18 tahun: 1200 mg / hari 

2. Vitamin D, membantu penyerapan kalsium dalam tubuhVitamin D berperan dalam penyerapan kalsium yang ada di dalam makanan, maka bersama tulang tulang menjadi lebih kuat. Vitamin D banyak ditemukan di berbagai macam produk susu, dan paparan sinar matahari. Vitamin D yang dibutuhkan oleh anak adalah:

    Usia 0-11 bulan: 5 mg / hari
    Usia 1-18 tahun: 15 mg / hari3. Protein, zat paling penting dalam pertumbuhanProtein adalah zat gizi makro yang berperan dalam membangun dan memperbaiki jaringan yang rusak. Di dalam tubuh, protein yang masuk akan diubah menjadi asam amino. Asam amino ini yang akan menjadi bahan baku tubuh untuk membangun sel-sel baru dan jaringan. Beberapa penelitian telah membuktikan bahwa anak yang diberi makanan yang kaya akan protein, khususnya protein hewani, memiliki rata-rata tinggi yang normal bahkan lebih tinggi dari anak-anak seusianya. Sedang anak yang tidak bisa asupan protein yang cukup lebih pendek.Kebutuhan protein sesuai dengan umur anak yaitu:

    Usia 0-6 bulan: 12 gram / hari
    Usia 7-11 bulan: 18 gram / hari
    Usia 1-3 tahun: 26 gram / hari
    Usia 4-6 tahun: 35 gram / hari
    Usia 7-9 tahun: 49 gram / hari
    Usia 10-12 tahun: 56 gram / hari (laki-laki), 60 gram / hari (perempuan)
    Usia 13-15 tahun: 72 gram / hari (laki-laki), 69 gram / hari (perempuan)
    Usia 16-18 tahun: 66 gram / hari (laki-laki), 59 gram / hari (perempuan)

4. Serat, kompleks tapi sederhanaAgar proses pertumbuhannya baik dan berjalan dengan normal, serat adalah salah satu zat gizi yang diperlukan anak. Sebenarnya, serat adalah bagian dari karbohidrat, tapi zat gizi ini tergolong dengan karbohidrat kompleks tanpa kalori. Sebuah penelitian menyatakan bahwa mengonsumsi serat dalam jumlah yang cukup dan frekuensi yang bisa, dapat sembuh seseorang terkena penyakit degeneratif atau gangguan kesehatan. Gangguan kesehatan yang terjadi pada anak, seperti obesitas, tentu saja akan langsung proses pertumbuhannya.Berikut adalah kebutuhan serat anak sesuai dengan umur:

    Usia 7-11 bulan: 10 gram / hari
    Usia 1-3 tahun: 16 gram / hari
    Usia 4-6 tahun: 22 gram / hari
    Usia 7-9 tahun: 26 gram / hari
    Usia 10-12 tahun: 30 gram / hari (laki-laki), 28 gram / hari (perempuan)
    Usia 13-15 tahun: 35 gram / hari (laki-laki), 30 gram / hari (perempuan)
    Usia 16-18 tahun: 37 gram / hari (laki-laki), 30 gram / hari (perempuan)5. Antioksidan, sebagai penangkal sakitAntioksidan adalah zat gizi yang dapat menangkal kerusakan sel dan jaringan di dalam tubuh sekaligus bisa seseorang yang terkena radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit degeneratif. Contoh antioksidan adalah betakaroten, vitamin A, vitamin C, vitamin E, lutein, likopen, dan selenium.Dalam proses pertumbuhan, antioksidan ini sebenarnya bekerja untuk mengurangi anak terkena obesitas atau penyakit degenratif lainnya. Saat seorang anak menderita obesitas, maka hormon pertumbuhannya akan terganggu dan tentu saja hal ini akan menghambat proses tumbuh kembangnya.6. Zat besi, zat gizi yang tidak boleh terlupakanZat besi yang ada di dalam tubuh, sekitar 70% -nya berbentuk hemoglobin yang berada di dalam darah. Hemoglobin merupakan zat yang berfungsi untuk makanan dan oksigen ke seluruh tubuh. Zat besi juga dibutuhkan dalam pertumbuhan anak, hal ini dibuktikan dengan penelitian yang dilakukan di Saharawi yang menunjukkan anak yang kekurangan zat besi memiliki badan yang lebih pendek dengan kelompok anak yang cukup zat besinya.Berikut adalah kebutuhan zat besi anak:

    Usia 7-11 bulan: 7 mg / hari
    Usia 1-3 tahun: 8 mg / hari
    Usia 4-6 tahun: 9 mg / hari
    Usia 7-9 tahun: 10 mg / hari
    Usia 10-12 tahun: 13 mg / hari (laki-laki), 20 mg / hari (perempuan)
    Usia 13-15 tahun: 19 mg / hari (laki-laki), 26 mg / hari (perempuan)
    Usia 16-18 tahun: 15 mg / hari (laki-laki), 26 mg / hari (perempuan)  

Download

Download

Read More

Air Minum Untuk Kualitas Kesehatan

Standar Kualitas Air Minum Indonesia - Air minum merupakan air yang dapat dikonsumsi secara langsung, sebelum maupun setelah melalui proses pengolahan dan memenuhi syarat kesehatan. Standar kualitas air minum negara indonesia terdapat dalam peraturan menteri kesehatan Republik Indonesia No.01/Birkhumas/1/1975 tentang pengawasan dan syarat - syarat kualitas air minum dan Standar Nasional Indonesia No 01 - 3553 - 1996.

 

Ada beberapa patokan penilaian kualitas air minum yang tercantum pada peraturan tentang standar kulitas air minum adalah sebagai berikut :

• Penyebab adanya unsur - unsur yang terkandung dalam air.
• Sumber dari unsur - unsur yang terkandung dalam air.
  
• Jumlah sifat yang perlu diketahui dari unsur tersebut.
  
• Efek yang dapat ditimbulkan dalam kesehatan manusia.
  
• Alasan mengapa unsur tersebut dicampur dalam kualitas air.

Standar kualitas air minum secara fisik :

1. Warna.
Warna air terdiri dari warna tampak dan warna asli. Warna asli yaitu warna yang hanya disebabkan oleh substansi terlarut. Intensitas warna dapat diukur dengan satuan unit warna standar yang dihasilkan dari 2 mg/L platina ( sebagai K2PtCI 6). Standar yang berlaku diindonesia besarnya maksimal 5 unit.

2. Bau dan rasa.
Bau dan rasa pada air dapat mengakibatkan air tidak dapat digunakan seperti biasanya oleh masyakat untuk kebutuhan sehari - hari. Munculnya rasa pada air minum berkaitan erat dengan bau yang timbul dari air minum tersebut. Standar kualitas air minum yang menyangkut tentang bau dan rasa, diusahakan agar air minum tidak memiliki bau dan rasa.

3.Suhu.
Suhu air yaitu derajat panas pada air yang dinyatakan dalam derajat celcius. Suhu pada air dapat mempengaruhi reaksi kimia dalam pengolahan air minum. Suhu yang normal yaitu 10 0 c – 15 0 c atau 50 0 f – 60 0 f.

4.Kekeruhan.
Kekeruhan yaitu sifat optik yang dimiliki suatu larutan sehingga mengakibatkan cahaya yang melaluinya terbias dan terabsorbsi dihitung dalam satuan mg/L SiO2. Unit Kekeruhan Nephelometri ( UKN ). Apabila air mengandung banyak partikel bahan yang tesuspensi, sehingga timbul warna kotor berarti air tersebut keruh.

Untuk mengukur partikel yang terkandung dalam air minum, maka kita membutuhkan alat penguji tds meter air minum agar air minum dapat kita konsumsi secara aman. Menurut alat ukur indonesia dengan kita mengetahui jumlah partikel yang terdapat pada air minum, maka secara tidak langsung kita juga ikut menjaga kesehatan ginjal kita.

Standar kualitas air minum berdasarkan kandungan microbiologinya yaitu :

Air yang tidak mengandung kuman - kuman penyakit seperti tipus, kolera, bakteri patogen, dan disentri yang menyebabkan penyakit. Semakin jelek kualitas air, maka semakin besar beban masyarakat untuk mendapatkan air bersih.

Air bersih yang layak untuk dikonsumsi oleh masyarakat harus memenuhi syarat kuantitas dan kualitas air bersih menurut peraturan menteri kesehatan RI No. 173/Men. Kes/Per/VII/1997, kuantitas dan kualitas yang harus dipenuhi dalam air bersih yaitu :

1. Baik dan layak minum.
2. Tersedia dalam jumlah yang cukup untuk memenuhi kebutuhan masyarakat sehari - hari.
3. Memiliki harga yang terjangkau untuk sebagian masyarakat.
   
4. Aman dan higienis.

sumber: https://www.bersosial.com/threads/standar-kualitas-air-minum-indonesia.42986/

Read More